Clos Védélago 2020

Castillon – Côtes de Bordeaux

Grand vin de Bordeaux – Merlot – Élevé en fûts de chêne

Fiche technique

1

Surface

0,90 ha 10 ca

Cépage

Merlot

Terroir

Plateau argilo calcaire de St Philippe d’Aiguile

Age moyen

40 ans

Densité

5500 pieds par hectare, 1.50m entre rangs

Taille

Guyot double
i

Conduite du vignoble

  • Culture raisonnée
  • Ébourgeonnage sous la latte pendant la taille
  • Effeuillage manuel côte levant graines formées
  • Vendanges vertes
  • Effeuillage manuel côté couchant mi véraison
  • Vendanges roses
  • Vendanges manuelles en cagettes
  • Tri au chai sur table grain à grain

Vendanges - Vinification

  • Vendanges les 26 et 27 septembre 2020
  • 80% fermentation en cuves de 10 et 20 hl thermos-régulées
  • Pigeages manuels en phase fermentaire
  • 20% vinification intégrale en barriques de 400 l
  • Macération de 3 semaines
  • Elevage 14 mois environ en fûts de chêne français.

Rendement

12,50 hl par hectare

Quantité

1414 bouteilles

Clos Védélago 2018

20€

Prix par bouteille

Commentaires de dégustation

Teinte bigarreau noir. Les notes de fruits noirs, prunelle, mûre sont agrémentées d’une touche de boisé toasté. Un vin riche en bouche, vif, la note boisée est encore bien fraiche en finale, les tanins jeunes d’une belle maturité.

Daniel MILLET

Oenologue

Robe sombre, brillante, d’un rouge profond. Nez riche sur fruits rouges très mûrs. Légère note de vanille. La bouche, pleine, riche, vineuse, sur une trame ferme mais élégante. Beaucoup de mâche.

Ugo ARGUTI

Conseil

Visite du Chai et dégustation gratuite de différents millésimes