Clos Védélago 2018

Castillon – Côtes de Bordeaux

Grand vin de Bordeaux – Merlot – Élevé en fûts de chêne

Fiche technique

1

Surface

0,90 ha 10 ca

Cépage

Merlot

Terroir

Plateau argilo calcaire de St Philippe d’Aiguile

Age moyen

40 ans

Densité

5500 pieds par hectare, 1.50m entre rangs

Taille

Guyot double
i

Conduite du vignoble

  • Culture raisonnée
  • Ébourgeonnage sous la latte pendant la taille
  • Effeuillage manuel côte levant graines formées
  • Vendanges vertes
  • Effeuillage manuel côté couchant mi véraison
  • Vendanges roses
  • Vendanges manuelles en cagettes
  • Tri au chai sur table grain à grain

Vendanges - Vinification

  • Vendanges le 29 et 30 septembre 2018
  • 80 % fermentation en cuves de 10 et 20 hl thermos-régulées
  • Pigeages manuels en phase fermentaire
  • 20% vinification intégrale en barriques de 400 l
  • Macération de 3 semaines
  • 20% fermentation intégrale en barriques de 400 l
  • Elevage quatorze mois environ en fûts de chêne français.

Rendement

28 hl par hectare

Quantité

2768 bouteilles
592 bouteilles Cuvée Prestige

Clos Védélago 2018

15€

Prix par bouteille

Visite du Chai et dégustation gratuite de différents millésimes

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