Fiche technique
Surface
0,90 ha 10 ca
Cépage
Merlot
Terroir
Plateau argilo calcaire de St Philippe d’Aiguile
Age moyen
40 ans
Densité
5500 pieds par hectare, 1.50m entre rangs
Taille
Guyot double
Conduite du vignoble
- Culture raisonnée
- Ébourgeonnage sous la latte pendant la taille
- Gelée du 23 Avril 2017
- Vendanges manuelles en cagettes
- Tri au chai sur table grain à grain
Vendanges - Vinification
- Fermentation en cuves de 25 hl thermos-régulées
- Pigeages manuels en phase fermentaire
- Macération de 3 semaines
- Elevage quatorze mois environ en fûts de chêne français.
Rendement
8,50 hl par hectare
Quantité
873 bouteilles
13€
Prix par bouteille