Vin sombre, une jolie teinte bigarreau. Un nez riche ou se mêlent des arômes de prunelle et de vanille, avec une petite note torréfiée. Ce vin a gardé une exceptionnelle jeunesse ce qui lui assure un bon potentiel de garde. Les tanins sont denses et goûteux ce qui apporte une bonne appétence. Alliance mets / vins : viande braisée et fromages à pâte molle.

Oenologue

Ce cru 2012, 100% Merlot, avec sa robe brillante et sombre, des arômes de fruits murs (framboises, mures), échappe du verre sa structure tannique et soyeuse, et soutient une bouche à la fois ample et fraiche. Une bouteille racée, laisser murir quelques années.

Conseil

Un domaine de poche acquis en 2005 par Jean-Paul VEDELAGO, ancien artisan charpentier-couvreur, qui réalise son rêve : faire son vin. Vendangés à la main, c’est 47 ares de vieux Merlot bénéficient de soins méticuleux digne d’un grand cru.

Une belle étoile pour ce pur Merlot à la robe très soutenue et jeune, qui libère à l’aération des notes de cassis et de cerise noire, teintées des notes toastées léguées par un élevage de 16 mois en barrique. Dans le même registre que le nez, la bouche se montre ample, ronde et longue, marquée par une pointe de fraicheur tonique en final.

Un vin de caractère.